« La passione per la terra al ritmo delle stagioni»
Scoperta
Nel cuore di Nizza, il ristorante L'Alchimie è situato in posizione ideale. Per un pranzo di lavoro o per una cena intima, L'Alchimie è un indirizzo gastronomico dove troverete una cucina abbondante e geniale. La freschezza delle verdure e del pesce, l'eccezionale qualità delle carni, un menu che cambia ogni settimana, ecco cosa cercano i nostri ospiti quando spingono la porta di Alchimie.
Capo
“ La mia ambizione è offrirvi una cucina sincera, autentica e generosa »
Nato nella regione parigina, Arnaud Collin è sempre stato appassionato, presente fin dalla tenera età nella cucina di famiglia. A 16 anni decide di seguire un corso di cucina a Parigi. Ha poi perfezionato le sue capacità al fianco dei tenori della professione (Le Squer, Piège, Durichon, Ravin).
Innamorato della Provenza, è nel Carré d'Or di Nizza che Arnaud Collin decide di aprire il suo stabilimento. Ti dà il benvenuto nel suo ristorante L'Alchimie, la perfetta armonia tra cucina casalinga con accenti mediterranei e un ambiente caldo, favorevole ai momenti di condivisione.
©Jacquesgantie
